怎樣才能實(shí)現食材配送步驟？西安活動(dòng)用餐廚師給你們解答！

食材配送的過(guò)程是比較復雜的，很多人對它的理解僅僅停留在將食材從一個(gè)地方搬運到另外一個(gè)地方，這樣的認知是大錯特錯的。那么，到底食材配送是如何進(jìn)行的？

西安活動(dòng)用餐小編認為食材配送首先是食材的選擇，食材的購買(mǎi)。要知道，現在有很多的第三方食材配送企業(yè)它們并不是食材的生產(chǎn)方，他們只是食材生產(chǎn)方及合作企業(yè)的中間方，它們存在的價(jià)值和作用就去幫助合作企業(yè)選購大量的食材，同時(shí)在后期將這些食材以較快的速度運送到合作的單位食堂內部。 那么，到底應該以什么樣的標準來(lái)挑選食材來(lái)源企業(yè)？其實(shí)很簡(jiǎn)單，一些在工商局有注冊備案資料的企業(yè)，一些有大型種植基地的企業(yè)，一些有大型養殖基地的企業(yè)就可以作為優(yōu)先的選擇。

食材配送的第二個(gè)步驟是食材的配送。食材配送環(huán)節也有很多的注意事項，比如說(shuō)司機安排一定要到位，畢竟司機只有十分熟悉現和路況，直到哪里有紅綠燈，知道哪里紅綠燈的數量比較少才能在更短的時(shí)間內完成配送的過(guò)程。

西安活動(dòng)用餐廚師告訴你們另外一方面，現在有很多大型企業(yè)他們都會(huì )安排一個(gè)坐班的人員，為的就是及時(shí)跟配送司機聯(lián)系，實(shí)時(shí)了解現在配送的路線(xiàn)情況，并且對他們進(jìn)行更好的安排，以期能夠讓配送過(guò)程更加高效的完成。順帶提醒一點(diǎn)，在配送的過(guò)程當中，一定要注意，在車(chē)上安排一個(gè)專(zhuān)業(yè)的食品科學(xué)與工程科班人員進(jìn)行相對應的食品安全檢疫，這樣才能確保配送到食堂內部的食材是健康的新鮮的。

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