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食堂承包的衛生標準是什么？
1、地面、桌面、坐凳、電器設備、窗、墻壁等保持整齊、清潔，桌面做到隨收隨擦。
2、飯堂通風(fēng)好、光線(xiàn)好，就餐環(huán)境舒適。
3、西安工作餐預定防蠅、防塵設備齊全，飯堂內無(wú)亂貼亂掛現象。
4、保持售飯、盛食品用具清潔衛生，菜盆有防蠅罩。主食品有蓋布并保持干凈。
5、售飯臺和上下樓梯清潔衛生，吊掛的門(mén)簾及時(shí)清擦。
要提高工作效率，必須做到群龍有首。設立基層食堂委員會(huì )必不可少，這樣才能明確職責，落實(shí)到人，形成有人抓，有人管，有人落實(shí)的工作局面。食堂管理委員商務(wù)餐預定會(huì )要定期召開(kāi)工作會(huì )議，總結前一階段的工作，提出存在的問(wèn)題，聽(tīng)取食堂管理人員的匯報，匯總職工代表對近期食堂工作的意見(jiàn)。
成本管理是企業(yè)職工食堂管理的重要組成部分，西安食堂承包對食堂的成本投入要精打細算，建立健全內部管理機制，降低成本、減少浪費；要嚴把材料采購關(guān)，對各類(lèi)設施設備的選擇，尤其采購日常食材，采購人員要在保證質(zhì)量符合要求的前提下，還應該貨比三家，確保資金的使用效率。
陜西禾麥興博餐飲有限公司是一家，從事企事業(yè)單位、學(xué)校、工廠(chǎng)、社會(huì )團體工作餐，會(huì )議餐配送，食堂管理等服務(wù)的機構。服務(wù)于西安工作餐預定、西安快餐配送、西安食堂承包、商務(wù)餐預定、集體用餐配送等業(yè)務(wù)。電話(huà)：歡迎來(lái)電垂詢(xún)！http://www.illustratorsnow.com/
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