西安食堂承包公司認為食堂消毒用什么消毒液？怎么進(jìn)行？

西安食堂承包公司認為食堂消毒用什么消毒液？滴露、威露士（成分為對氯間二甲苯酚），酒精消毒。84消毒液要比上述的這三種消毒效果要好，84消毒液屬于消毒級別，但是傷家具，容易造成褪色現象，使用的時(shí)候會(huì )對皮膚造成較大刺激。

1、滴露、威露士成分為對氯間二甲苯酚，就如下面說(shuō)的，僅對致病性酵母菌（白色念珠菌）、化膿性球菌（金黃色葡萄球菌）和腸道致病菌（大腸桿菌）有效，屬于中效消毒級別，對家庭消毒尤其是有孩子的家庭來(lái)說(shuō)，消毒范圍有限。并且易殘留，需要清潔完全，否則會(huì )對皮膚造成刺激。

2、酒精消毒也屬于中效消毒級別，其消毒原理是酒精吸收細菌蛋白的水分，使其脫水變性凝固，從而達到殺滅細菌的目的。有些細菌蛋白酒精無(wú)法導致其脫水或者不能短時(shí)間給其脫水，使得酒精殺菌范圍有限。而且僅通過(guò)擦拭這種短時(shí)間消毒，很難保證細菌蛋白完全脫水，所以影響殺菌效果。

食堂消毒怎么進(jìn)行？1、煮沸消毒：煮沸餐具效果可靠，方法簡(jiǎn)便。將餐具浸沒(méi)在水里，水燒開(kāi)后10分鐘即可。如果是肝炎病人用過(guò)的餐具，應先煮沸消毒10分鐘，取出后洗凈再煮沸10～15分鐘。剩余食物應煮沸30分鐘后倒掉。

2、藥物消毒：可用于餐具消毒的藥物很多，須選擇有衛生部門(mén)批準文號的?？砂词褂谜f(shuō)明中的比例配置消毒藥，水量以浸沒(méi)待消毒的餐具為宜，消毒浸泡時(shí)間約5分鐘。3、洗碗機消毒：西安食堂承包公司認為洗碗機是一種清洗、消毒一體機，方便實(shí)用。需要注意的是，須嚴格按照消毒的時(shí)間和溫度進(jìn)行，這樣才能保證消毒效果。

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