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西安工作餐預定公司表示凈菜，是將蔬菜在無(wú)菌的車(chē)間內經(jīng)過(guò)人工分類(lèi)擇選后，使用現代機械化加工經(jīng)過(guò)浸、洗、震蕩、噴淋去除各種有害物質(zhì)、控水、包裝后的蔬菜?？杀ｕr72小時(shí)，但需要保證溫控在0至4攝氏度之間。
凈菜配送應注意的問(wèn)題1、認真搞好市場(chǎng)定位。凈菜配送須選擇生活節奏快的中等以上城市,根據本地大部分工薪層的收入合理定出配菜價(jià)格。
2、須有無(wú)公害蔬菜基地作保障。為保障人們的身體健康,凈菜配送須建立自己的無(wú)公害蔬菜基地或者與無(wú)公害蔬菜基地形成緊密的結合體。
3、搞好從蔬菜采收到消費者食用各個(gè)環(huán)節的衛生。具體應注意的問(wèn)題: (1)嚴把采購關(guān),做到不合格不衛生的蔬菜不購買(mǎi)。(2)做到蔬菜的采購、加工、銷(xiāo)售一條龍。(3)認真搞好生產(chǎn)人員、設備、環(huán)境的衛生, 具體措施按食品衛生法有關(guān)條款執行。
4、西安工作餐預定公司表示應選擇正確的工藝流程,確保各工序的技術(shù)指標和經(jīng)濟指標。凈菜加工的工藝流程一般是:蔬菜→選擇→清洗→消毒→無(wú)菌水清洗→淋干→切→稱(chēng)量→包裝→貯存→配送。5、正確選擇配送時(shí)間。一般10～4月可采用下午配送,5～9月可采取早上配送。
陜西禾麥興博餐飲有限公司是一家，從事企事業(yè)單位、學(xué)校、工廠(chǎng)、社會(huì )團體工作餐，會(huì )議餐配送，食堂管理等服務(wù)的機構。服務(wù)于西安工作餐預定、西安快餐配送、西安食堂承包、商務(wù)餐預定、集體用餐配送等業(yè)務(wù)。電話(huà)：歡迎來(lái)電垂詢(xún)！http://www.illustratorsnow.com/
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