西安工作餐預定公司認為做飯如何能少鹽又美味？

西安工作餐預定公司認為做飯如何能少鹽又美味？1、加酸能減鹽。酸味是咸味的“增強劑”。加小半勺鹽，只用加幾滴醋就可以讓咸味更明顯，而減少食鹽的用量。

①醋能降脂降血壓。研究證明，黑醋可以降低腸道中的脂肪吸收，并且能夠促進(jìn)脂肪的分解，減輕脂肪肝的程度，并有助于減輕體重。同時(shí)，醋幫助控制血脂的作用已經(jīng)得到廣泛承認。醋可增強血管的彈性和滲透力，并起到利尿作用，使鈉排出，從而間接起到降壓作用。

②檸檬汁加維生素C能補鐵。檸檬汁有香氣，能除去肉類(lèi)、水產(chǎn)等腥氣，使肉質(zhì)更加細嫩。同時(shí)，檸檬中含有豐富的維生素C，不但能增加人對維生素C的攝入，還有利于鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收和利用。在制作涼菜或魚(yú)類(lèi)海鮮的時(shí)候，用點(diǎn)檸檬汁效果更佳。

2、放糖會(huì )增鹽。咸味有它的“增強劑”，也有“減弱劑”，那就是甜味。在很多咸甜口味的菜里，食鹽的濃度要比感覺(jué)到的水平更高。因此，如果要減鹽，糖醋排骨、魚(yú)香肉絲等菜要少吃。很多人做菜都喜歡放點(diǎn)糖來(lái)提鮮，這對控制鹽的攝入也很不利。

西安工作餐預定公司表示除了咸甜口味的菜要少吃，非常甜的食品也要少吃。因為這樣的食品中，也含有一定的鹽，這也是味覺(jué)間相互作用的結果。因為，在甜味中放少量的一點(diǎn)鹽，能讓甜味更加突出，也能讓甜味更強。所以很甜的蜜餞中都會(huì )加入鹽，甜面包中的鹽含量也不少。如果想減少鹽的攝入，太甜的食品也應該少吃。

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