餐飲人必須知道的5大趨勢！西安商務(wù)餐預定公司給你們解釋?zhuān)?/h1>

2021-04-17 02:47:47

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中國歷來(lái)有“民以食為天”的傳統，餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會(huì )發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著(zhù)重要作用。

消費者更加注重性?xún)r(jià)比

西安商務(wù)餐預定公司認為顧客更關(guān)心的是餐廳的性?xún)r(jià)比，消費者更愿意選擇物美價(jià)廉的餐廳。尤其是年輕一代，據資料顯示，46%的人把“超值”這項屬性放在位。在不影響利潤的前提下，餐廳可以適當提供一些短期的促銷(xiāo)產(chǎn)品，以吸引顧客。

消費者更加注重健康、養生

餐飲新時(shí)代里，80、90后已經(jīng)成為主要的消費群體，他們除了追求菜品的口味，也看重菜品的價(jià)值、健康。一些相對清爽、清淡的菜肴開(kāi)始受到年輕消費者的青睞，而不是那些重口味的菜肴。近兩年輕食、簡(jiǎn)餐、素食餐廳的火爆，也正說(shuō)明了這一點(diǎn)。

私人化，個(gè)性化的定制服務(wù)成為一種趨勢

隨著(zhù)時(shí)代在變化，餐飲消費結構逐漸變得年輕化，80后、90后成餐飲消費商場(chǎng)的中堅力量。另外，定制服務(wù)也成為另一種增長(cháng)趨勢?，F在年輕的消費者對個(gè)人體驗感追求越來(lái)越高，他們喜歡嘗試新產(chǎn)品，追求個(gè)性化。

外賣(mài)勢頭依然強勁，但競爭將更加激烈

西安商務(wù)餐預定公司告訴你們隨著(zhù)外賣(mài)平臺的發(fā)展和成熟，外賣(mài)無(wú)疑是餐飲界關(guān)注的話(huà)題。外賣(mài)市場(chǎng)也將進(jìn)一步細分，逐步放棄“低質(zhì)低價(jià)”的競爭，進(jìn)入優(yōu)勝劣汰的新階段，品牌化外賣(mài)餐飲更好。

數據化、智能化將越來(lái)越明顯

比如移動(dòng)下單技術(shù)、3D打印技術(shù)在餐飲業(yè)的應用、智能化的機器人服務(wù)員、高智能的無(wú)人餐廳、全息影像在餐廳的運用等等，使得餐飲的表現形式更多樣化，同時(shí)預示著(zhù)未來(lái)餐飲將會(huì )更智能化，對人工的依賴(lài)越來(lái)越小。

企業(yè)的走向是跟著(zhù)市場(chǎng)大環(huán)境走的，尤其是從生活服務(wù)出發(fā)的餐飲行業(yè)，對市場(chǎng)環(huán)境的動(dòng)蕩極為敏感。市場(chǎng)整體環(huán)境蕭條下，餐飲人不想做倒下的一員，首先得做好準備迎接變化。

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