食堂承包管理問(wèn)題如何留住回頭客

食堂承包主要存在以下三方面的問(wèn)題：

1、最近幾年以來(lái)，隨著(zhù)國家政策的陸續出臺等，使國內高等教育實(shí)現了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，教育水平不斷提升，在校大學(xué)生人數急劇增加，現有的食堂規模設施及管理機制等己遠遠不能滿(mǎn)足發(fā)展的需求。而西安工作餐預定由于資金的匾乏使不少學(xué)校只注重學(xué)校教學(xué)、科研工作，而忽視了食堂的管理。所以公司就開(kāi)始發(fā)揮作用了。

2、在資金方面存在眾多安全引患，食堂收費雜亂，少則幾萬(wàn)元，多則達到十幾二十萬(wàn)元，如果管理不善，很可能造成不必要的經(jīng)濟損失。西安活動(dòng)用餐而系統的機制在這方面完善得就比較好。

3、現在多數食堂采取的是對社會(huì )公開(kāi)招標運行模式，并且一年一次，不便于管理，有些存在的問(wèn)題無(wú)從改進(jìn)。

如今餐飲各種打折、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)層出不窮，活動(dòng)過(guò)程中人氣兒確實(shí)很旺，可一旦結束幾乎商務(wù)餐預定就是門(mén)可羅雀的地步了。消費者都不傻，有便宜為啥不占呢？

很多時(shí)候過(guò)多的打折、促銷(xiāo)，讓消費者忽略了產(chǎn)品本身的品質(zhì)，對于價(jià)格變得十分敏感。這既不利于回頭客的培養，也不利于老客戶(hù)的維護。所以，如何讓消費者的焦點(diǎn)轉移到產(chǎn)品本身，西安食堂承包培養更多的回頭客，是每個(gè)餐飲人需要思考的事。

服務(wù)的更高級別是款待，把自己當主人像招待上門(mén)的朋友一樣?？畲请p向的，服務(wù)是單向的，通過(guò)微笑和得體的動(dòng)作讓對方產(chǎn)生笑容。服務(wù)是一對多，在做款待之前，要先把服務(wù)做好，然后再磨亮款待。

禾麥興博餐飲有限公司是一家，從事企事業(yè)單位、學(xué)校、工廠(chǎng)、社會(huì )團體工作餐，會(huì )議餐配送，食堂管理等服務(wù)的機構。服務(wù)于西安工作餐預定、西安活動(dòng)用餐、西安食堂承包、商務(wù)餐預定等業(yè)務(wù)。電話(huà)：歡迎來(lái)電垂詢(xún)！http://www.illustratorsnow.com/