寫(xiě)字樓配餐后勤問(wèn)題保證食品衛生管理要點(diǎn)，商務(wù)餐預定公司帶你了解

如今隨著(zhù)社會(huì )節奏的加快，人們的生活節奏也是越來(lái)越快，所以很多企業(yè)也是開(kāi)展了企業(yè)食堂，這樣一來(lái)對于員工就會(huì )方便很多。說(shuō)到食堂大家也都是很熟悉的，寫(xiě)字樓配餐時(shí)需要知道的后勤知識.商務(wù)餐預定公司帶你了解：

1、搞好食堂的整體衛生，為廣大就餐者創(chuàng )造良好西安工作餐預定的就餐環(huán)境。

2、搞好師生關(guān)系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。發(fā)現問(wèn)題要做到及時(shí)地解決，不猶豫、不塘奢。

3、按衛生標準做好餐廳的清潔工作，經(jīng)常保持個(gè)人良好的衛生。

4、得分管的使用設備做到經(jīng)常檢查，餐桌西安活動(dòng)用餐擺放整齊，桌布干凈、無(wú)破損，餐具無(wú)污跡。

5、根據任務(wù)要求做好餐前準備工作。對就餐者做到主動(dòng)熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

如何保證食品配合餐具的衛生管理

商務(wù)餐預定操作時(shí)要分臺、分池操作，以免交叉污染；蔬菜類(lèi)要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。處理過(guò)的原料應立即加工烹調，烹調時(shí)要煮熟、煮透，以確保食用安全，以避免中毒。加工好的熟食品要妥當存放，如儲放時(shí)間超出1H，要再次回爐加熱處理后才能食用。生、熟食品要分冰箱存放，防止熟制食品遭受污染。

西安食堂承包購置原料食品，要確保新鮮衛生；不可選購沒(méi)經(jīng)有關(guān)部門(mén)檢驗的肉類(lèi)，病死、毒死或死亡原因未知的畜禽、海產(chǎn)品及有異味、腐爛、發(fā)霉、生蟲(chóng)的原料；多種食品、調料要符合國家要求，避免過(guò)期變質(zhì)；儲放食品、原料要保證離地、離墻，干濕物品不可同室儲放。

禾麥興博餐飲有限公司是一家，從事企事業(yè)單位、學(xué)校、工廠(chǎng)、社會(huì )團體工作餐，會(huì )議餐配送

食堂管理等服務(wù)的機構。服務(wù)于西安工作餐預定、西安快餐配送、西安食堂承包、商務(wù)餐預定、集體用餐配送等業(yè)務(wù)。電話(huà)：歡迎來(lái)電垂詢(xún)！http://www.illustratorsnow.com/