西安食堂承包公司認為小學(xué)、幼兒園食材配送要注意什么？

西安食堂承包公司表示飲食安全、營(yíng)養健康會(huì )是幼兒父母關(guān)注的重點(diǎn)對象，可以預見(jiàn)未來(lái)3-10年，幼兒園食堂食材配送市場(chǎng)會(huì )是一個(gè)容量頗大的創(chuàng )業(yè)市場(chǎng)，越早入局優(yōu)勢越明顯。而小學(xué)是目前在各級學(xué)歷教育人群中占比基數大的群體，近年來(lái)繼續穩定在1億人左右，是一個(gè)龐大的潛在消費群體。那么小學(xué)、幼兒園食材配送要注意什么？

首先，食材配送前要檢查供應商資質(zhì)，并且告知供應商食材配送注意事項。在確定食材供應商前要確定對方是否具備相關(guān)資質(zhì)，如果沒(méi)有相關(guān)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，會(huì )在后續的合作帶來(lái)極大的隱患，食品安全也不能得到保證。

其次，食材配送到位后要檢查相關(guān)材料。每次配送食材都要檢查蔬菜的農藥殘留檢驗報告，檢查肉類(lèi)食材的檢疫合格證明，有些企業(yè)，如康來(lái)福，甚至會(huì )開(kāi)發(fā)自己的溯源系統，能夠直接查詢(xún)食材源頭。確保了食材的檢測結果正常，來(lái)源安全可靠，食堂也能更放心。畢竟，我們時(shí)不時(shí)能看到不良商家在蔬菜噴灑高毒農藥，在農貿市場(chǎng)上售賣(mài)“問(wèn)題肉類(lèi)”的新聞。

再次，檢查食材新鮮程度。日常要檢驗食材的新鮮程度，尤其是夏天，天氣炎熱，食材容易腐敗變質(zhì)。小孩子腸胃不好，吃了容易會(huì )出現腹瀉嘔吐或其他身體不適的情況。如果食材沒(méi)有達到要求，就需要啟動(dòng)應急采購方案，讓供應商更換食材或者緊急采購。一切以孩子的健康為主。

最后，就是做好相關(guān)材料的記錄存檔。西安食堂承包公司表示孩子是祖國的花朵，大家都關(guān)注孩子們的健康安全。幼兒園的各項工作會(huì )常常接受各政府部門(mén)的檢查和家長(cháng)們的監督。幼兒園需要保管好每次配送的單據和相關(guān)檢驗報告，方便后期檢查和查詢(xún)。

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