食堂飯堂的食材配送有什么要求？西安食堂承包公司告訴你

西安食堂承包公司認為食堂飯堂的食材配送要求有1.確定食堂食材配送種類(lèi)。食堂飯堂所需的食材會(huì )跟其他的地方不一樣，食堂也分為企業(yè)單位食堂，學(xué)校食堂，幼兒園食堂，這些不同的食堂所需的食材種類(lèi)會(huì )不一樣，食堂的特點(diǎn)就是營(yíng)養均衡，所以食堂會(huì )需要各種品類(lèi)的食材，比如，肉類(lèi)，水產(chǎn)，蔬菜，水果。所以在配送之前就確定品類(lèi)，能夠使得配送更加高效。

2.保證配送食材質(zhì)量。因為食堂所需的食材都是大批量的，所以對質(zhì)量的把控以及數量的把控會(huì )比較嚴格，要確保食材的質(zhì)量，確保沒(méi)有假冒，偽劣產(chǎn)品。并且蔬菜都要經(jīng)過(guò)嚴格的農藥殘留檢測，做到每種產(chǎn)品都要確定產(chǎn)品安全以及衛生。并且確定食堂每天所需食材的食材，都要進(jìn)行稱(chēng)重。以免過(guò)程中出現不必要的麻煩，也可以增加配送的效率，積攢好的客戶(hù)口碑。

3.合理規劃配送路線(xiàn)。一般配送公司都會(huì )合作好幾家食堂飯堂，并且基本上食堂飯堂要的食材的配送時(shí)間都差不多，如果不進(jìn)行合理分配或者人手不夠的時(shí)候，就會(huì )出現配送不及時(shí)等情況出現，所以可以對人員進(jìn)行招聘以及專(zhuān)業(yè)的培訓，還有進(jìn)行配送訂單和配送路線(xiàn)的規劃，合理安排時(shí)間以及路線(xiàn)。這樣就可以接到更多的訂單，并且能夠獲得更多的優(yōu)質(zhì)的口碑。

4.懂得運用先進(jìn)設備?，F在不管是蔬菜店，還是生鮮零售以及生鮮批發(fā)行業(yè)都在進(jìn)行突破，會(huì )運用互聯(lián)網(wǎng)，將線(xiàn)下配送融入線(xiàn)上，節省人力物力。在食堂飯堂的食材配送方面，也可以運用先進(jìn)的科技，想要食材保鮮程度更高，可以采用冷鏈運輸。也可以讓食堂飯堂用手機在線(xiàn)上下單，讓配送更高效。  

西安食堂承包公司認為食堂飯堂食材配送的過(guò)程和其他配送沒(méi)有太大的區別，只是食堂飯堂食材配送的數量和種類(lèi)會(huì )比較多，所以在貨物擺放，運輸過(guò)程中要注意，運輸過(guò)程中要確保食材新鮮，不被壓壞，所以配送車(chē)輛就一定要選擇適合容量的，同時(shí)進(jìn)行全程冷鏈運輸，以及運輸路線(xiàn)的規劃，這樣才能更加準時(shí)高效的將食材送達。所以總的來(lái)說(shuō)，只要是將前期工作準備充分，那么也就不會(huì )有太大的難度。

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