西安工作餐預定公司認為健身期間一定要吃高蛋白的食物嗎？

西安工作餐預定公司認為健身期間一般要適當提高蛋白質(zhì)攝入量，但具體攝入多少蛋白質(zhì)，則要根據健身目的、健身訓練內容、健身鍛煉強度和時(shí)間、身體情況、飲食習慣等情況加以區別。首先，健身期間為什么要大量攝入蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是肌肉最重要的組成成分，就相當于高樓大廈的鋼筋和水泥。對增肌者來(lái)說(shuō)必須攝入足夠的蛋白質(zhì)用于肌肉增長(cháng)。

對于減肥者來(lái)說(shuō)，健身的目的是要消耗掉多余的脂肪，減肥過(guò)程中既要做器械鍛煉，又要做中等強度有氧運動(dòng)。給身體提供能量的除了葡萄糖、肌糖原、肝糖原之外，還有一部分脂肪和肌肉。肌肉與脂肪不同，不會(huì )“主動(dòng)生長(cháng)”，而且維持相同重量的肌肉要比維持相同重量的脂肪消耗更多的熱量，對身體來(lái)說(shuō)很不“劃算”。

西安工作餐預定公司認為在減肥過(guò)程中因為存在熱量缺口、營(yíng)養不均衡等多種原因，身體有時(shí)候更傾向于消耗掉多余的肌肉而不是多余的脂肪，這樣不僅會(huì )降低減肥效率，還因為同等重量的脂肪是同等重量肌肉的3倍左右，會(huì )使減肥效果看上去“打折扣”。而且減肥者也需要做適當的器械鍛煉以維持或增加肌肉量。

其次，健身期間需要攝入多少蛋白質(zhì)。簡(jiǎn)單說(shuō)，如果以增肌為健身目的，訓練日每公斤體重需要攝入1.5-2克蛋白質(zhì)，超過(guò)40歲，建議攝入1.5-2.5克蛋白質(zhì)，在非訓練日每公斤體重攝入1-1.5克蛋白質(zhì)即可；如果以減脂為健身目的，在訓練日每公斤體重建議攝入1-1.5克蛋白質(zhì)，非訓練日攝入1克左右蛋白質(zhì)即可。不管什么情況，每公斤體重攝入蛋白質(zhì)量，都不要超過(guò)3克，否則會(huì )明顯增加腎臟負擔。非健身期間也要適當攝入蛋白質(zhì)。

其次，蛋白質(zhì)來(lái)源。西安工作餐預定公司表示蛋白質(zhì)可分為植物蛋白質(zhì)和動(dòng)物蛋白質(zhì)。動(dòng)物蛋白質(zhì)更符合健身需求，也較容易被身體吸收，尤其是蛋和奶類(lèi)中的蛋白質(zhì)更容易被身體消化吸收。肉類(lèi)又分為紅肉和白肉，這里所指的肉是完全不含脂肪的精肉，五花肉不包括在內。肉類(lèi)蛋白質(zhì)含量整體上可以按照20%來(lái)計算。牛奶蛋白質(zhì)含量大約3-3.6%，雞蛋大約14%。植物蛋白質(zhì)因為食物不同，差異較大，大豆蛋白質(zhì)含量大約是36%，豆腐大約12%，干豆腐大約16%，豆制品又因為各地制作方法上存在一定差異，蛋白質(zhì)含量也有所差別。

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