隱性饑餓是什么，西安工作餐預定公司認為怎樣避免隱形饑餓？

西安工作餐預定公司表示隱性饑餓（HiddenHunger），是指機體由于營(yíng)養不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質(zhì)，同時(shí)又存在其他營(yíng)養成分過(guò)度攝入，從而產(chǎn)生隱蔽性營(yíng)養需求的饑餓癥狀。一般認為是一種因為無(wú)法保證正常營(yíng)養成分吸收而導致的饑餓癥狀，重點(diǎn)在元素不平衡而不是飽腹方面的容積。

世界衛生組織將營(yíng)養素攝入不足或營(yíng)養失衡稱(chēng)之為“隱性饑餓”，它是一種人體一時(shí)難以感覺(jué)到的狀態(tài)，但如果忽視的話(huà)就可以影響人體的健康。機體由于營(yíng)養不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質(zhì)，同時(shí)又存在其他營(yíng)養成分過(guò)度攝入，從而產(chǎn)生隱蔽性營(yíng)養需求的饑餓癥狀。營(yíng)養元素讓人體能夠正常生長(cháng)，并確保人體能夠完成重要的生理功能。一旦出現不均衡，人體表現出部分成分過(guò)剩而部分成分缺乏的現象，于是就體現出饑餓的癥狀。

隱形饑餓的主要以?xún)和颓嗌倌?，懷孕和哺乳期婦女，他們對營(yíng)養素的攝取較常人高。除此之外，偏食、挑食、用零食替代正餐者，這些人往往難以從膳食中攝取足量的微量元素。上述兩類(lèi)人群是正常的，如出現隱形饑餓就需高度重視。疾病也會(huì )導致隱形饑餓，如腹瀉患者因排泄而丟失應有的維生素；慢性胃腸炎因消化吸收障礙難以獲取微量維生素等。

怎樣避免隱形饑餓？1、搞好膳食平衡。養成良好的健康飲食習慣，讓孩子定期做微量元素檢查，必要的情況下要進(jìn)行膳食營(yíng)養素補充。營(yíng)養平衡可以參照國家頒發(fā)的平衡膳食寶塔進(jìn)行，做到葷素巧搭配、粗細巧搭配等原則。在搭配菜肴的時(shí)候，采取葷素相配，在味道和營(yíng)養上，就很好的融合和補充，健康又美味。在做飯的時(shí)候，可以適當增加粗糧和薯類(lèi)，比如糙米、玉米、小米、土豆和紅薯等，不僅豐富了口感，也豐富了營(yíng)養素的攝入。

2、粗細搭配。有的孩子過(guò)于偏食，例如只吃肉不吃青菜，或者只吃青菜不吃肉；有的家長(cháng)誤以為精細的東西就是好東西，給孩子吃精米、精面，很少吃五谷雜糧，這些容易導致孩子營(yíng)養素攝入不足。

3、營(yíng)養配餐?，F在中小學(xué)校中午配餐營(yíng)養搭配不夠合理也是造成青少年“隱性饑餓”的一大原因。西安工作餐預定公司表示學(xué)校午餐常見(jiàn)的情況是：肉量不足，以小學(xué)生為例，一天一般要吃2兩肉，在學(xué)校至少應該吃1兩；蔬菜量也不足，一天需要吃一斤的水果蔬菜，在學(xué)校的午餐應該吃上半斤；太多煎炸香口的東西。另外，非常重要的是，中小學(xué)食堂的食物來(lái)源多考慮市場(chǎng)價(jià)值，一些基本U幣含有農藥殘留、營(yíng)養均衡的生態(tài)食材應當得到充分的重視。

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