中老年人養生，西安食堂承包公司認為四季膳食的區別要了解！

中老年人養生，西安食堂承包公司認為四季膳食的區別要了解！1.春季膳食。春日養陽(yáng)，宜甘減酸?！肚Ы鸱健份d，春季飲食宜“省酸增甘，以養脾氣”。中醫認為，脾胃是后天之本，人體氣血化生之源，可使脾胃之氣健壯，延年益壽。而春天是肝旺之時(shí)，多食酸性食物會(huì )使肝火偏亢，損傷脾胃。應多吃一些性味甘平，且富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素和礦物質(zhì)的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鮮蔬菜、水果等，有利于發(fā)寒散邪，扶助陽(yáng)氣。

2.夏季膳食。夏日的飲食，宜苦少辛多，以協(xié)肺氣平心火，食物宜溫軟，忌涼硬，可常飲綠豆湯，多食瓜果由于夏季脾胃功能相對減弱，慎防過(guò)食肥甘厚味，飲食宜清淡，以清淡質(zhì)軟、易于消化為主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。

清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進(jìn)食欲。多吃新鮮的蔬菜瓜果，既可滿(mǎn)足所需營(yíng)養，又可預防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等，還可適當飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等，另外，吃些醋，既能生津開(kāi)胃，又能殺滅病菌，預防胃腸疾病。夏天盡量少食寒涼之品，不可因天氣炎熱、口渴喜涼而過(guò)食寒涼之品，否則會(huì )傷陽(yáng)而損身。

3.秋季膳食。秋季氣候的特點(diǎn)是干燥，燥是秋令主氣。中醫認為肺是嬌臟，喜潤惡燥，然而燥易犯肺，傷津耗液，使人發(fā)生鼻干咽燥、聲啞干咳、大便干結等所謂的“秋燥癥”。因此，為防燥邪成疾，秋季宜多吃生津增液的食物。如芝麻、梨、藕、香蕉、蘋(píng)果、銀耳、百合、菠菜、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、柿子、橄欖以及鴨肉、豬肺、龜、鱉、蔬菜等，以潤燥養肺。常食這些食物，可防秋燥傷人。

凡辛熱麻辣、煎烤熏炸等食物，宜少吃或不吃。飲食中應減辛增酸，抑肺揚肝，有助于肝氣疏泄。此時(shí)五谷初成味美，但老年人脾胃氣弱，應慎食，以防暴瀉。少辛是指少吃辛辣食物，如蔥、姜、蒜、韭、薤、椒等；增酸是指適當多吃些酸味的水果，如蘋(píng)果、石榴、葡萄、芒果、楊桃、柚子、檸檬、山楂等。

4.冬季膳食。西安食堂承包公司認為冬季飲食以平腎養心為主。冬季干燥，應少吃煎炸炒爆之物，免致心煩少寐。為增強抵抗力，晨起可飲用少量醇酒后再進(jìn)食。米粥有很好的養胃溫體作用，故山藥粥、枸杞粥、黃芪粥等應是常見(jiàn)的桌上餐。冬季飲食宜溫熱，忌黏硬生冷。西安食堂承包公司養生專(zhuān)家建議晨起服熱粥，晚餐用食，以養胃氣。

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