西安工作餐預定公司認為買(mǎi)回來(lái)的新鮮蔬菜該如何保鮮？

西安工作餐預定公司認為買(mǎi)回來(lái)的新鮮蔬菜該如何保鮮？一、香菜的保鮮。將香菜捆成小捆，外包—層紙巾（不見(jiàn)綠葉為好），裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，讓香菜根朝上將袋置于陰涼處或者冰箱保鮮層，隨吃隨取。

二、香蔥的保鮮。剝皮洗干凈后包上一層多功能清潔布或者廚房紙巾（可以吸收水分）外面再套上保鮮袋，封口打結，放入冰箱冷藏室保存，這樣就可以保存好多天。也可將新買(mǎi)的蔥在太陽(yáng)下曬一曬，然后松點(diǎn)扎成小捆，根朝下放在陰涼處進(jìn)行保鮮，一般擱置十來(lái)天沒(méi)什么問(wèn)題。還可以找個(gè)花盆（小筒都可以）將蔥扎捆靠在墻角，把蔥根埋在花盆中適量澆水，隨時(shí)吃隨取。

三、蘿卜的保存。胡蘿卜營(yíng)養豐富，蘿卜在保存時(shí)，先在干燥環(huán)境擱置一天，使胡蘿卜表面的水分散發(fā)掉后，切掉胡蘿卜的綠色葉子部分，因為它的養分會(huì )被葉子吸收掉，然后裹上保鮮膜，或者裝帶保鮮塑料袋放于陰涼干燥處或者放在冰箱冷藏即可。

四、冬瓜的保存。購買(mǎi)表皮完好，表皮有完整白霜的冬瓜，放于通風(fēng)陰涼處，底部墊上木頭或者用多層衛生紙，不要直接把冬瓜放在地上，這樣可以保鮮4至5個(gè)月，如果切開(kāi)保存，就需要切開(kāi)后即可用保鮮膜把切面包裹嚴實(shí)進(jìn)行擱置。

五、西葫蘆保鮮。買(mǎi)回來(lái)的西葫蘆，不要清洗，直接用保鮮膜裹嚴實(shí)后，放于陰涼干燥處即可，如果新買(mǎi)的本身帶有保鮮膜，回來(lái)先將保鮮膜撕掉，然后用紙巾或清潔布，將水分擦掉后裹上保鮮膜擱置，西葫蘆就算這樣也保存不了特別久時(shí)間，盡量現買(mǎi)現吃。

六、西紅柿的保存。西安工作餐預定公司表示買(mǎi)回來(lái)的西紅柿不要清洗。將西紅柿裝入保鮮袋中，放到陰涼干燥處。如果放置時(shí)間比較長(cháng)，每天打開(kāi)保鮮袋一次，進(jìn)行通風(fēng)，每次時(shí)間在5分鐘左右，如果保鮮袋中有水珠的話(huà)要擦拭干凈后再密封保鮮袋。

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