蔬菜也有保質(zhì)期！西安工作餐預定公司教你怎么辨別有沒(méi)有壞？（一）

蔬菜也有保質(zhì)期！西安工作餐預定公司教你怎么辨別有沒(méi)有壞？1、茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用，所以茄子買(mǎi)回家不要著(zhù)急洗，可以套一層保鮮膜，放在陰涼處儲存。一般可以放10天左右。如果切開(kāi)后發(fā)現茄子變黑，且面積較大，不要食用。2、豆角放久了容易干，可以先用沸水炒一下，時(shí)間不要太長(cháng)，然后放在陰涼處晾干，再用袋子裝好，放進(jìn)冰箱的冷凍室里，想吃的時(shí)候拿出來(lái)解凍一下即可。這個(gè)方法豆角可以保鮮一個(gè)月。長(cháng)毛的豆角肯定是不能食用的。另外，豆角千萬(wàn)不能生吃或夾生吃，很容易中毒。

3、將藕清洗干凈，放入容器里，倒上涼水，水要浸沒(méi)藕，隔兩天換次水?？梢宰屌罕ｕr一個(gè)多月。蓮藕變黑，一般來(lái)說(shuō)還是可以食用。但若同時(shí)有異味，則盡量不要吃了。4、沒(méi)切過(guò)的整個(gè)南瓜，只要放在通風(fēng)陰涼處，就可以保存兩個(gè)月左右。切開(kāi)的南瓜把瓤挖掉，再裝入保鮮袋放入冰箱儲存，在1~2天內吃完。南瓜發(fā)芽是可以食用的，但表皮和內部出現腐爛就不要吃了。

5、將綠葉菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保持3～4天較為新鮮。綠葉菜發(fā)黃，或是放軟了，不要食用。6、將香菜捆成小捆，外面包層紙后裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于陰涼處，可保持香菜在7~10天內都是新鮮的。香菜蔫了可以食用，但如果發(fā)黃、腐爛，不要吃。

7、西紅柿不用水洗，放于保鮮袋內，再放入冰箱，可保存10天左右。如果西紅柿上面有一點(diǎn)腐爛，就不要食用了。8、將買(mǎi)來(lái)的洋蔥頭晾干，放在涼爽、干燥、通風(fēng)的地方即可，能貯藏很長(cháng)時(shí)間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質(zhì)、發(fā)芽。發(fā)芽的洋蔥是可以吃的，部分腐爛的洋蔥清除后也還可以吃，但腐爛面積若過(guò)大則不要食用。

9、西安工作餐預定公司表示可以將胡蘿卜直接放在通風(fēng)處，或將胡蘿卜的“頭部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。胡蘿卜是一種非常耐儲存的蔬菜，保質(zhì)期很長(cháng)。在發(fā)芽但沒(méi)有腐爛的前提下，蘿卜除了營(yíng)養成分降低以外，還是可以吃的。一般胡蘿卜壞了顏色會(huì )變深、發(fā)黑，表面毛毛糙糙的，不光潤。切開(kāi)后沒(méi)有水分，重量也變輕。

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