胡蘿卜在吃的時(shí)候，西安食堂承包公司認為需要注意哪些事項？

胡蘿卜在吃的時(shí)候，西安食堂承包公司認為需要注意1、胡蘿卜和白胡蘿卜一般是不能搭配食用的，因為二者中含有的營(yíng)養物質(zhì)是會(huì )發(fā)生反應的，對于我們人體不利。白胡蘿卜的維生素C含量高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會(huì )使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會(huì )破壞白胡蘿卜中的維生素C。

2、胡蘿卜和桔子幾乎同時(shí)上市，易兩者同吃。當胡蘿卜攝入人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)。桔子中的類(lèi)黃酮物質(zhì)在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，硫氰酸限制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或導致甲狀腺腫。

3、吃了胡蘿卜別再吃柿子。吃了大量含植物色素的水果，就會(huì )在腸道分解出一種酸性物質(zhì)，再吃胡蘿卜，人體就會(huì )產(chǎn)生硫氰酸限制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋(píng)果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了胡蘿卜后，短時(shí)間內不要再吃這些水果。

4、胡蘿卜忌與木耳同吃。吃了易得皮炎。

5、炒胡蘿卜忌放醋。維生素A是人體發(fā)育中不可缺少的營(yíng)養成分之一，胡蘿卜被稱(chēng)為“維生素A的寶庫”。但無(wú)論生吃或熟吃，只能吸收其維生素A的一半。若用醋來(lái)炒胡蘿卜，會(huì )將胡蘿卜素破壞，被吸收的維生素A更少。

6、胡蘿卜不可以和人參一起吃。西安食堂承包公司表示胡蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱藥材，如果經(jīng)常把胡蘿卜和人參一起食用，那么不僅會(huì )影響我們對于營(yíng)養物質(zhì)的吸收，還會(huì )導致我們出現消化不良的現象。

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