西安活動(dòng)用餐公司教你蔬菜的正確保存方法

西安活動(dòng)用餐公司教你綠葉類(lèi)的蔬菜保存方法：綠葉類(lèi)蔬菜包括：菠菜、韭菜、生菜、白菜、卷心菜、油麥菜、蒜苗、空心菜等還有胡蘿卜也可以放冰箱，先將未清洗過(guò)的綠葉蔬菜放在干燥處風(fēng)干表面的水滴，如果是清洗過(guò)的，一定要確保擦干凈水分，再用紙巾包好，放保鮮盒或保鮮袋中，最后將袋子扎口，放入冰箱冷藏室保存。

保存葉菜類(lèi)的青菜時(shí)，盡可能以直立的方式放進(jìn)冰箱的蔬菜室中冷藏。這種方法將綠葉蔬菜放入冰箱中保存過(guò)程中，紙巾會(huì )吸附一些水氣。這樣，菜葉和菜梗兒就不會(huì )被濕漉漉的水分浸泡，也就不會(huì )腐爛。所以可以延長(cháng)綠葉菜的保存時(shí)間，一般情況下，幾天的時(shí)間是沒(méi)有問(wèn)題的。

茄子不能用水沖洗，用保鮮膜包好放進(jìn)冰箱里保存，避免磕碰、受熱，盡早食用。青椒沾水以后會(huì )變質(zhì)，保存前不要用水洗，直接擦干入保鮮袋再存放于冰箱內。

不適合放冰箱保存的蔬菜保存：西紅柿怕低溫，在冰箱的低溫下會(huì )凍壞，容易變軟出現水泡爛掉，或容易出現黑斑，所以不宜放在冰箱里保存。買(mǎi)回來(lái)后放在陰涼通風(fēng)的地方常溫保存就可以了。洋蔥：將買(mǎi)來(lái)的洋蔥頭晾干，裝進(jìn)網(wǎng)兜里，放在涼爽、干燥、通風(fēng)的地方即可，能貯藏很長(cháng)時(shí)間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質(zhì)、發(fā)芽。

土豆：西安活動(dòng)用餐公司表示土豆在冰箱的低溫下會(huì )促進(jìn)內部的淀粉分解成糖分，吃起來(lái)有一種砂礫的感覺(jué)，影響土豆的口感，在土豆袋子里放一個(gè)蘋(píng)果，可以抑制土豆發(fā)芽，用保鮮袋扎起來(lái)，讓它與空氣隔絕，就能防止變干、腐爛和長(cháng)芽，土豆怕凍，要放在紙箱里，離寒冷的地方遠點(diǎn)，土豆不能和紅薯放在一起，否則兩個(gè)都可能會(huì )壞掉。

西安活動(dòng)用餐公司表示大蔥可先用紙包好后放進(jìn)保鮮袋，豎著(zhù)放入冰箱里保存時(shí)間會(huì )更長(cháng)。冰箱低溫潮濕，大蒜放在冰箱里容易變軟，口感變差，放久了還會(huì )發(fā)霉。發(fā)霉了還不容易發(fā)現，一旦發(fā)現就是霉得比較厲害了，所以不宜放在冰箱里保存。保存時(shí)能保持原樣?？煞湃刖W(wǎng)袋中，然后吊掛在室內陰涼通風(fēng)。姜分為老姜和嫩姜，老姜不適合冷藏保存，可放在通風(fēng)處和沙土里，嫩姜應用保鮮膜或者紙巾包起來(lái)至于冰箱內保存。

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