生鮮配送公司進(jìn)行蔬菜采購需要注意什么？西安活動(dòng)用餐公司認為怎么做好蔬菜采購？

蔬菜采購可以說(shuō)是復雜的采購之一。晝夜奔波，不辭勞苦。要進(jìn)行良好的蔬菜采購，西安活動(dòng)用餐公司表示首先，像所有采購一樣，采購員必須貨比三家，但是說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難，生鮮行業(yè)的質(zhì)量參差不齊，初級批發(fā)市場(chǎng)中有近千家門(mén)店，移動(dòng)批發(fā)商來(lái)來(lái)往往，價(jià)格和質(zhì)量沒(méi)有標準。怎么能貨比三家？

先是要熟悉市場(chǎng)情況的。市場(chǎng)上哪些固定攤位的老板應該保留電話(huà)并保持關(guān)系。當要下訂單時(shí)，就可以通過(guò)電話(huà)了解總體市場(chǎng)情況。此外，以他人名義出售的蔬菜的價(jià)格比固定攤位的價(jià)格要低，但是如果這些問(wèn)題以后再出現，將無(wú)法保證；另外，成千上萬(wàn)種蔬菜的產(chǎn)地、價(jià)格、品種、質(zhì)量等不同蔬菜的價(jià)格也因組合而有偏差。在開(kāi)始采購之前，請務(wù)必做功課，否則隨便往市場(chǎng)上一站，就是等著(zhù)人殺黑。

然后，在交易中有一些技巧。生鮮配送公司的蔬菜采購比普通的小餐館更具優(yōu)勢。由于公司對蔬菜的需求量很大，供應商急于吸引客戶(hù)，因此可以在談判價(jià)格時(shí)盡可能地壓低價(jià)格。把成本壓到很低，利潤大力，老板也會(huì )對你另眼相看。

不能只與一個(gè)供應商合作。采購方受制于某一供應商，這對采購者來(lái)說(shuō)是非常被動(dòng)的。因為無(wú)論好壞你都得用。很難確保持續提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。做蔬菜配送不可以只與一個(gè)供應商合作，不同菜肴可以用不同的供貨商，一方面，多個(gè)供應商保持競爭關(guān)系，以便買(mǎi)家可以從中選擇高質(zhì)量的貨源和價(jià)格相對可承受的報價(jià)；另一方面，如果供應商存在問(wèn)題，例如短缺、和質(zhì)量差，那么其他供應商也可以及時(shí)補充供應。

不要盲目壓價(jià)。西安活動(dòng)用餐公司表示采購是一個(gè)雙贏(yíng)的過(guò)程，收益是相對的。只有找到一個(gè)平衡點(diǎn)并保持適當的供應商利潤率，我們才能保持雙方之間長(cháng)期穩定的合作。供應商不是為了賺錢(qián)而做生意。沒(méi)有利潤空間，合作期間自然會(huì )出現問(wèn)題。簡(jiǎn)而言之，作為新手，平常就有多積累一些采購經(jīng)驗，而且要確定產(chǎn)品安全性。以免浪費冤枉錢(qián)并造成損失。

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