學(xué)生營(yíng)養午餐搭配有哪些？西安活動(dòng)用餐公司為您介紹

西安活動(dòng)用餐公司表示學(xué)生午餐的營(yíng)養素設計量，應占全天供給量的百分之35—40。學(xué)生營(yíng)養午餐的食物供給量，應包括瓜果蔬菜類(lèi)，大豆及其制品類(lèi)，魚(yú)肉禽蛋類(lèi)等三類(lèi)食物。除此之外，同時(shí)也要重視菜譜色，香，味，形，質(zhì)的合理搭配。

1、蘿卜牛肉湯：白蘿卜是老百姓餐桌上常見(jiàn)的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。

牛肉中豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長(cháng)發(fā)育中的兒童特別適宜，深秋食牛肉可暖胃;同時(shí)牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效。

2、清炒山藥片：山藥是秋冬季節成熟的食物，含有蛋白質(zhì)、維生素、脂肪和淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵和磷等人體不可缺少的無(wú)機鹽和微量元素，具有補脾養胃、補肺益腎的功效。清炒山藥既香脆、清淡爽口，對兒童的身體有益。

3、大蔥炒雞蛋：經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強壯。蔥含有微量元素硒，并可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌癥有一定作用。 蔥含有具有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，并有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進(jìn)食欲。

在營(yíng)養學(xué)界，雞蛋一直有“全營(yíng)養食品”的美稱(chēng)。雞蛋能健腦。雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經(jīng)系統和身體發(fā)育有很大作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，促進(jìn)大腦發(fā)育，改善記憶力。對兒童的大腦發(fā)展有很大的益處。

西安活動(dòng)用餐公司表示一頓搭配合理的營(yíng)養午餐，可以幫助孩子更好的吸收蛋白質(zhì)、維生素、鈣等營(yíng)養物質(zhì)，為孩子塑造強健的體魄。只有身體健康，孩子才能專(zhuān)心學(xué)習和幸福生活。

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